ضمن إطار رؤية المملكة 2030، يسعى قطاع الأغذية والزراعة لتحقيق الاكتفاء الذاتي ودعم الاقتصاد الوطني. وفي هذا السياق، يبرز توجه “من المزرعة إلى الطاولة” كاستراتيجية أساسية لتعزيز الاستدامة والابتكار في مجال الغذاء. 

تساهم هذه المبادرة في تحسين جودة الطعام وتقليل الاعتماد على الواردات، مما يخلق فرصًا كبيرة لدعم المزارعين المحليين. ومع التوسع في تطبيقات التكنولوجيا في إدارة المطاعم الصغيرة والكبيرة ، بات من الممكن تحسين الكفاءة وتعزيز الشفافية في سلسلة الإمداد باستخدام الأنظمة الرقمية المتطورة.

الاستدامة الزراعية 

يُعتبر اتجاه “من المزرعة إلى الطاولة” أحد أبرز الاتجاهات الزراعية المستدامة التي أصبحت تحظى بشعبية كبيرة في السعودية. 

يهدف هذا الاتجاه إلى تقليل الفجوة بين المنتج والمستهلك، مما يسهم في تعزيز الاقتصاد المحلي ودعم المزارعين السعوديين.عند شراء المكونات المحلية، لا يحصل المستهلك على طعام طازج فحسب، بل يدعم الاقتصاد السعودي ويساهم في الحفاظ على البيئة. 

من خلال هذه المبادرات، يتم تقليل الاعتماد على المنتجات المستوردة، مما يعزز استدامة سلسلة الإمداد المحلي.

فوائد شراء المكونات المحلية

 عند الشراء من المزارعين المحليين، نساعد على توفير فرص عمل جديدة ودعم قطاع الزراعة بشكل عام. كما أن هذا الدعم يساهم في تحسين الاقتصاد المحلي من خلال تحفيز التجارة المحلية، وتقليل الضغط على الاقتصاد الوطني بسبب استيراد المنتجات الزراعية.

التكنولوجيا في خدمة الممارسات الغذائية المستدامة

تلعب الأنظمة التكنولوجية دورًا محوريًا في تحسين سلسلة الإمداد في قطاع الأغذية. من خلال أتمتة العديد من العمليات، مثل إدارة المخزون، وإدارة المبيعات والمشتريات، تسهم هذه الحلول في ضمان استدامة العمليات وتقليل الهدر. 

يُعتبر نظام فودو أحد أبرز الأنظمة التي تساهم في تفعيل هذا التحول الرقمي في مجال إدارة المطاعم.

نظام فودو: الحل الأمثل لإدارة العمليات بكفاءة

فودو هو نظام شامل لإدارة المطاعم والمقاهي يوفر حلولًا متكاملة لكل جوانب العمل، بما في ذلك المبيعات، وإدارة المخزون، والمشتريات، وإدارة القوائم، والأنظمة المحاسبية. يعتمد فودو على نظام سحابي مرن يمكن الوصول إليه من أي مكان، سواء عبر الإنترنت أو بدونه، مما يضمن استمرارية العمل في جميع الظروف.

يساعد النظام المطاعم على تتبع كل مكون في سلسلة الإمداد، بدءًا من المزارع وصولًا إلى المطبخ، مما يسمح للمطاعم بالتأكد من استخدام مكونات طازجة ومحلية. 

دعم المزارعين المحليين من خلال نظام فودو

يدعم نظام فودو ربط كل مكون بمورد محلي معين، مما يسهل تتبع المصادر وتحقيق أعلى درجات الشفافية في سلسلة الإمداد. هذه الميزة تجعل من الممكن للمطاعم استخدام المنتجات المحلية بشكل أكثر كفاءة، مما يسهم في تقليل تكاليف النقل، ويعزز الاستدامة البيئية.

كما يمكن لنظام فودو أيضًا مراقبة جودة المكونات المحلية، مما يضمن للمطاعم تقديم أطباق تتماشى مع معايير الطهي المستدامة وتحترم البيئة.

ختامًا

إن تحقيق الاستدامة في المملكة لا يقتصر على المجال الزراعي فقط، بل يشمل كافة قطاعات الاقتصاد السعودي. من خلال مبادرة السعودية الخضراء، وتبني ممارسات “من المزرعة إلى الطاولة”، واستخدام الأنظمة التكنولوجية المتقدمة مثل نظام فودو، يمكن للمملكة أن تستمر في تحقيق أهدافها الطموحة نحو الاكتفاء الذاتي والاستدامة.

ومن خلال هذه الجهود، تواصل السعودية السير بخطوات ثابتة نحو بناء مستقبل أخضر، يُعزز من قدرة المملكة على مواجهة التحديات البيئية وتوفير حلول غذائية مستدامة لمواطنيها.

إنضم إلينا لتكون أول من يتعرف على أحدث المقالات والتحديثات في مجال إدارة المطاعم والمقاهي. لا تفوت هذه الفرصة، ابدأ الآن مع نظام فودو ووفّر الوقت والجهد في إدارة مطعمك.