Summary

المطاعم الصغيرة تواجه صعوبة في النمو بسبب المنافسة الشديدة، لكن يمكنها زيادة أرباحها باستخدام برنامج ادارة المطاعم أو نظام ERP لإدارة العمليات مثل المخزون والمعاملات المالية. هذا النظام يساعد في زيادة الكفاءة التشغيلية، تقليل التكاليف، وتحسين تجربة العملاء. كما يوفر رؤية واضحة للأرباح والخسائر ويساعد في اتخاذ قرارات مستنيرة. قصص نجاح محلية مثل مطعم ورق عنب وأوشال تظهر فعالية هذا النظام في التوسع وزيادة الأرباح.

تُواجِه المطاعم الصغيرة صعوبة في النمو والتوسّع، خاصةً مع اشتداد المنافسة ومع وجود مطاعم كُبرى أقدم منها، لكن يمكن للمطاعم الصغيرة أن تزيد أرباحها من خلال برنامج ادارة المطاعم أو نظام ERP، الذي يساعد في إدارة عمليات المطاعم، مثل إدارة المخزون والمعاملات المالية، وغيرها، بما يُساعِد في زيادة الأرباح وتقليل التكاليف، ومساعدة المطاعم الصغيرة على النمو، بما يتوافق مع رؤية السعودية 2030.

؟ ERP ما هو برنامج ادارة المطاعم أو نظام

نظام برمجيات مُصمّم لإدارة مجموعة واسعة من العمليات الخاصّة بالمطاعم، إذ يُوفّر حلًا شاملًا لإدارة جميع جوانب عمليات المطاعم، كما أنّه يوفّر أدوات متعددة تخدم مجالات مختلفة من العمل، مثل القوائم، وإدارة المخزون وإدارة الوصفات ومراقبة التكاليف والموارد البشرية والتمويل وإدارة المحاسبة وغيرها.

لماذا تحتاج المطاعم الصغيرة إلى برنامج ادارة المطاعم ؟

تفيد أنظمة ERP المطاعم في زيادة الكفاءة التشغيلية، وزيادة الأرباح وخفض التكاليف، وذلك من خلال:

زيادة الكفاءة التشغيلية

يمكن لأصحاب المطاعم استخدام نظام ERP، ووضع صيغ موحدة للبيانات في جميع الأقسام، وهذا يشمل عناصر القائمة والتسعير، وبرامج المحاسبة ومعلومات المورّدين وبيانات الموظّفين.

وهذا يساعد في تنظيم سير العمل وتحسين التعاون بين الأقسام المختلفة، ما يساعد في تحسين إدارة العمليات بسلاسة داخل المطعم.

من ناحيةٍ أخرى فإنّ نظام ERP يساعد على أتمتة المهام وتجنّب الإدخال اليدوي للبيانات، ما يُقلِّل مخاطر الأخطاء البشرية ويعزز الكفاءة ويوفّر التكاليف، كما يُساهِم أيضًا في تحسين تجربة العملاء.

كذلك فإنّ نظام نقاط البيع المُدمَج في نظام ERP يُوفّر بيانات واضحة حول المبيعات والمخزون والمطبخ والموارد البشرية، ما يُعطِي رؤية واضحة للاحتياجات والموارد المالية، ويسمح باتخاذ قرارات سريعة لتنمية أعمال المطاعم الصغيرة بشكلٍ أسرع، مقارنةً بالمطاعم التي لا تعتمد على نظام ERP.

زيادة الأرباح

يُتِيح نظام ERP من خلال تحليل البيانات رؤية واضحة حول أكثر أيام السنة وأقلّها ربحية، وما هي الأطباق الأكثر شعبية والأقل شعبية، وغير ذلك، بما قد يساعد في توجيه العمل نحو تحقيق أكبر أرباحٍ ممكنة.

كما قد تساعد هذه الأفكار المديرين في تصميم عروض خاصّة عبر ما توفّر لهم من بيانات حول ما يُفضِّله العملاء، ما يضمن زيادة أرباح المطعم.

المعاملات الآمنة

يضمن نظام ERP إدارة معاملات المطاعم بأمان، إذ يُقلِّل المعاملات غير المُصرّح بها، والمخاطر الاحتيالية المحتملة بنسبة تصل إلى 100%، ما يخفض مخاطر الخسارة المالية ويحمي المعاملات المالية للمطعم.

إدارة المخزون

يساعد برنامج ادارة المطاعم في معرفة المخزون لديك، ورصد كمية العناصر الموجودة، فقد يؤدي نقص بعضها إلى انزعاج بعض العملاء بشأن عدم توفّر ما يُفضِّلونه في قائمة الطعام.

من ناحيةٍ أخرى، فإنّ وجود كمية كبيرة من الطعام المخزّن قد يؤدي إلى فساد الطعام، خاصةً أنّه زائد عن الحاجة، وهذا يؤدي إلى الهدر وخسارة الأموال.

لذا فإنّ البرنامج يتتبع ويبلغ عن البيانات بما في ذلك المخزون والنقص الموجود، والمخزونات الزائدة، والتجديد المُقرّر للموارد، بما يساعد في توفير ما يحتاج إليه المخزون دون زيادةٍ أو نقص.

كيفية اختيار برنامج إدارة المطاعم

ينبغي اختيار برنامج إدارة مطاعم أو نظام ERP يُلبِّي احتياجات مطعمك، ويساعدك على تحقيق مزيدٍ من الأرباح وتقليل التكاليف، وفيما يلي بعض العوامل التي ينبغي الاهتمام بها قبل اختيار برنامج إدارة المطاعم:

أتمتة المهام الروتينية

ينبغي أن يساعدك البرنامج في أتمتة المهام الروتينية، مثل إدارة المخزون، أو معالَجة الطلبات أو غيرها، فهذا يُساعِد في تقليل الوقت الذي تقضيه في الإدخال اليدوي، كما يُقلِّل نسبة الأخطاء البشرية، ما يُعزِّز كفاءة العمل، ويساعدك على التركيز في تقديم خدمة ممتازة تحقق رضا العملاء.

تسهيل إدارة عملك

أيضًا مما ينبغي أن يُوفِّره لك نظام ERP أن يجعل إدارة مطعمك أسهل، وبنفس الوقت يجعل عملاءك أسعد، إذ يضمن البرنامج سلاسة العمليات، كما أنّه يحمي من المعاملات غير الآمنة، بل يُوفِّر لك قرارات مستندة إلى البيانات بما يساعدك في اتخاذ قرارات سريعة بشكلٍ أفضل لتحسين تجربة العملاء وزيادة الأرباح.

جعل حياتك أسهل

بالتأكيد لا ترغب في تتبّع كل تفاصيل إدارة مطعمك يدويًا، فهذا سيستغرق وقتًا طويلًا، كما سيصيبك بالتوتر، وربّما لا تتمكّن من التركيز على ما هو أهم، ما قد يجعل تجربة العملاء ليست بأفضل ما يكون.

لذا فإنّ برنامج ERP الذي تستخدمه لإدارة مطعمك، ينبغي أن يُسهِّل إدارة المخزون، وإدارة الموظفين، وغيرها من الجوانب الأخرى التي تستغرق وقتًا طويلًا من صاحب المطعم دون البرنامج، فهذا سيساعد في عملية الإدارة وتقديم خدمة ممتازة للعملاء، وتوفير وقتٍ إضافيٍ لك.

قصص نجاح محلية مع فودو

نجح فودو في توسيع عمل الكثير من المطاعم ومساعدتها في زيادة الأرباح وخفض التكاليف، وزيادة كفاءة العمل، ما انعكس على تجربة عملاء فريدة، وتوفير خدمة ممتازة لهم.

ومن قصص النجاح التي تحقّقت مع فودو:

مطعم ورق عنب: كان يمتلك 4 فروع فقط، ثُمّ توسّع إلى 11 فرع بعد التعامل مع فودو.

مطعم اوشال: نجح في فتح فرعٍ جديد بعد استخدام فودو.

البرني كاران الخليج بالدمام: بدأ بفرعٍ واحد وافتتح الفرع الثاني.

للأطلاع علي الاسعار و اي اسالة اخري زور هذة الصفحة هنا