استلام الطعام من السيارة هي إحدى الخدمات الجديدة التي لجأت إليها إدارة المطاعم للعمل خلال فترة انتشار فيروس Covid-19 واضطرار الناس إلى التباعد الإجتماعي، فكان استلام الطعام من السيارة هو أحد الخيارات الآمنة للحفاظ على إجراءات السلامة التي وفرتها بعض المطاعم لطلب الطعام وكبديل أمن لاستمرارها في التشغيل بدلاً من الإغلاق، في هذه المقالة سنلقي نظرة على خيار استلام الطعام من السيارة باعتباره خيار رائع قد يساهم في زيادة مبيعاتك.
ما هي خدمة استلام الطعام من السيارة Curbside Pickup ؟
خدمة استلام الطعام من السيارة Curbside Pickup هي خدمة توفر للعملاء إمكانية إستلام طلبات الطعام الخاصة بهم من أمام المطعم داخل سيارتهم، بدلاً من نزولهم للمطعم أو توصيلها إلى منازلهم.
رغم أن الخدمة قديمة نسبيًا إلا أنها من الخدمات المبتكرة التي عادت للظهور مجددًا ف يسعى فيها الجميع للحفاظ على المسافات والإلتزام بالتباعد الإجتماعي، حيث ظهر هذا المفهوم للمرة الأولى في عام 1921 وذلك بظهور المطاعم التي تعمل بمدخل لطلبات السيارات مثل ماكدونالدز، لكن مع مرور الوقت أصبح المستهلكون في حاجة مستمرة للحصول على خدمات أكثر ملائمة لطبيعة العصر واحتياجاتهم الحالية، لذلك بدأت الكثير من المطاعم في توفير خدمة استلام الطعام من السيارة.
خطوات خدمة استلام الطعام من السيارة
تعمل هذه الخدمة بطريقة مماثلة لعمليات الشراء عبر الإنترنت والإستلام في المتجر، حيث يقوم العميل بإرسال جميع طلباته عبر الإنترنت أو عبر الاتصال، ويضيف الوقت الذي سيمر فيه على المطعم ليستلم طلبه، ويتوفر له خيار الدفع المسبق عبر الإنترنت أو الدفع عند الإستلام وبدوره يقوم هو بإختيار الطريقة الأنسب له.
بعد ذلك تقوم بإستلام تفاصيل طلباته وتحضيرها، ثم إعلامه بمدى جاهزيتها للإستلام، وعندما يصل العميل لإستلام طلباته، يوصل موظف الطلبات مباشرةً إلى السيارة.
لماذا يجب أن يقوم مطعمك بتوفير هذه الخدمة للعملاء؟
في ظل إنتشار وباء كورونا عالميًا أصبح العملاء أكثر حرصًا على إختيار الخيارات الآمنة التي تحد من إتصالهم بالأشخاص خارج المنزل، وبالإضافة إلى هذه النقطة فهناك أسباب أخرى تبين لنا لماذا أصبحت هذه الخدمة إتجاه شائع خلال الفترات الماضية في مجال المطاعم من هذه الأسباب الآتي:
- السرعة في تقديم الطلبات: أصبحت حاجة العملاء للحصول على طلباتهم متزايدة بصورة كبيرة خلال هذه الفترات، لذا يعتبر التسليم من خلال السيارة خيار مناسب للحصول على طلباتهم التي سجلوها عبر الإنترنت بشكل أسرع.
- تسليم مضمون: تضمن هذه الخدمة للعملاء الحصول على طلباتهم جاهزة وساخنة في الوقت المناسب لهم دون الاضطرار لتغيير خططهم وفق مواعيد عامل التوصيل، وبالتالي تضمن لهم هذه الخدمة ترتيب جدولهم الزمني الخاص بهم وفق ما يرغبون.
- أقل إجهادًا: توفر هذه الخدمة المزيد من جهد العملاء وأوقاتهم في ركن السيارة ثم النزول والوقوف والانتظار في الطوابير للحصول على طلباتهم، فهي تمكنهم من الحصول عليها في وقت أقل داخل سيارتهم، وهو ما يعد خيار عملي وممتاز جدًا في حالة كبار السن أو ذوي الإعاقة خصوصًا.
- زيادة رضا العميل: قد تتعرض بعض الطلبات للتلف او الانسكاب أثناء عملية التوصيل، لكن خدمة الإستلام من السيارة تقلل من هذه الاحتمالية، و تسمح للعميل بمعاينة طلباته والتحقق منها والتأكد من رضاه عنها قبل الإستلام ومغادرة المكان، وبالتالي هذه الخدمة تؤدي لتحسين تجربة العميل وتقلل من المرتجعات المحتملة، وتزيد من احتمالات فرصة عودة العميل مرة أخرى إليك.
- تقليل رسوم التوصيل: تتيح لك هذه الخدمة التخلص من تكلفة الشحن أو على الأقل تقليلها بصورة كبيرة، وهو الأمر الذي يضمن لك سعادة العميل قبل أن يغادر.
- تحافظ على التباعد الإجتماعي: توفر هذه الخدمة المزيد من الأمان والسلامة للعملاء ممن يحصلون على طلباتهم في سياراتهم، لأنها تقدم لهم أقل قدر من التفاعل الإجتماعي بينهم وبين الآخرين.
توفير طرق متنوعة للدفع والاستلام في مطعمك لتلائم شرائح أكبر من العملاء يحافظ على صدارتك بين المنافسين، ووجود نظام نقاط بيع قوي مثل نظام فودو سيجعل هذه المهمة أسهل.
فودو هو نظام سحابي متكامل لإدارة وتشغيل المطاعم والكافيهات، يوفر لك القدرة على التحكم بجميع الأقسام (المشتريات - المخزون - المبيعات - الفروع - المحاسبة) مدعوم بتقارير متعددة تساعدك في مراقبة وتطوير الأداء.يمكنك تجربة برنامج فودو برو لإدارة مطعمك الآن لترى كيف يمكن أن يحدث تحولًا جذريًا لمطعمك.
اهم مميزات برنامج فودو
- يعمل بدون اتصال بالإنترنت.
- سهل الاستخدام.
- متعدد اللغات (عربي انجليزي).
- إدارة الطاولات
- إدارة الحجوزات.
- إغلاق كل وردية على حدة وإغلاق كل صندوق على حدة.
- متوافق مع شاشة عرض العميل.
- متوافق مع Code QR.
- متعدد الطابعات.
- متوافق مع شاشات العرض في المطبخ.
- يحتوي على نظام تنبيه للمطبخ الرئيسي.
- أوامر طبخ وإنتاج للمطبخ الرئيسي.
- التواصل بين الإدارة والفروع لحظة بلحظة.
- متابعة المبيعات بشكل سريع ودائم.
- يدعم تعدد الأقسام داخل المطعم (سفري – محلي – …).
- يدعم المخزون ويدعم تعدد المخازن.
- متميز في حساب مكونات الوجبات ما يساهم في تحديد التكلفة بشكل دقيق.
- متعدد التقارير.
- يدعم الطاولات والجلسات) تعديل الطلب – دمج الطاولات – تقسيم الفاتورة – نقل طلب لطاولة أخري – طباعة الشيك – إنهاء الفاتورة).
- يدعم تعدد الأنشطة داخل الشركة الواحدة (شعبي – تيك اواي- ….) (تشغيل أكثر من نشاط على نفس الإدارة.
- يسهل عمل اجندات العروض والخصومات.
- نظام الولاء للعملاء.
- يدعم الموازين وطباعة الباركود.
- يحتوي على نظام خاص بالتنبيهات (انتهاء الاقامات – انتهاء الشهادات الصحية- ارصدة الأصناف-….).
- شاشة لعرض توافر كميات الأصناف.
- ارسال ايميلات ورسائل نصية قصيرة.
- حجز الحفلات والولائم والتنبيه لتجهيزها بوقت مسبق.
- شاشة خاصة بالطلبات الخارجية.
- التكامل مع نظام الحسابات (إنشاء القيود وترحيلها اوتوماتيكيا – …..).
- التكامل مع أنظمة حديثة تساهم في زيادة المبيعات (الاوردر أونلاين – ديليفري بوي – الكول سنتر -ويتر – منيو..).
- متنوع التقارير (تقارير عن جميع حركات المخزون تفصيلي وإجمالي وأيضا تقارير عن المبيعات تفصيلي وإجمالي وتقارير الاحصائيات والمقارنات…).
- يحتوي على نظام كامل للمخزون مما يسهل التحكم بالمخزون والسيطرة عليه.
- حركات المخزون (طلبيات بضاعة واستلام البضاعة والتحويل بين الفروع وأقسام المخزون وسندات الائتلاف على مستوي الصنف الخام أو الوجبات وحركات الجرد).
- يدعم كارت الصنف مما يساهم في حساب مكونات الأصناف بدقة متناهية.
- يدعم عمل أوامر الشراء والمشتريات الخاصة بالفروع من خلال الادارة أو الفروع ويتم عمل إثباتها في كشوفات حسابات الموردين.
- يدعم عمل كشوف حساب للموردين وتنسيق الدفعات الخاصة بهم.
- يساهم في عمل خطة كاملة للإنتاج.
- يدعم سندات الإنتاج.
- يدعم عمل خطة المتوقع المبيعات ومقارنتها بالمبيعات الفعلية ما يسهل في اتخاذ القرارات.
- يدعم الاستعلام عن أرصدة الأصناف حسب التصنيفات أو أقسام المخزون أو الفروع واستعراضها ومعرفة تحليل الحركات المخزنية.
- تقارير كاملة عن العملاء وطلباتهم .
- تقارير عن الأصناف الأكثر مبيعا والأقل مبيعا مما يساهم في اتخاذ أفضل القرارات.
- تقارير كاملة عن حركات الكاشير.
- تقارير إحصائية ورسومات بيانية أكثر من بعد مثل (المبيعات حسب الفروع والأقسام – حسب الفروع فقط –
- حسب الأقسام فقط) وجميعها يمكن استعراضها حسب (اليوم – الأسبوع – الشهر- السنة).
- تقارير مقارنات المبيعات يتم استعراض مقارنات المبيعات بين فترة زمنية وفترة أخرى وأيضا العرض يكون بواسطة حسب الفروع أو الأقسام وذلك باختيار معايير معينة.
- التحكم في الصلاحيات لجميع الموظفين وتنوعها.
- سرعة التعامل على النظام وسهولته.
- الاستقرار وقلة الأعطال.
- التكامل بين المبيعات والمشتريات والمخازن.
- تقارير كاملة ودقيقة عن ضريبة القيمة المضافة تقدم مباشرة للهيئة (معتمد من هيئة الزكاة والدخل) .
- الرقابة الداخلية على حسابات المطاعم .
يمكنك تجربة إدارة مطعمك مع فودو برو مجانًا الآن لتتمتع بكل مميزاته.
هل أعجبتك المقالة؟ تابع جديدنا عبر مواقع التواصل الاجتماعي حتى تصلك المقالات الجديدة أولًا بأول على فيسبوك او انستقرام او تويتر.
لديك اي استفسارات؟ نسعد بتواصلك معنا عبر رقم جوال 0500667690
لمزيد من المعلومات اضغط على: موقعنا الالكتروني
جربه مجانًا الآن!