السعودية هي أرض مميزة وجاذبة لأكبر المشروعات لجميع الجنسيات، و من منا لا يرغب باقامة مشروع و الاستفادة من الخير الذي حباه الله لتلك الدولة الراسخ اسمها في تاريخنا و تاريخ ديننا الكريم، ومن أهم المشروعات التي ينصح بها هو اقامة مشروع مطعم سمك بالرياض، و لكن عليك الحذر والتفكير جيدا قبل القيام بأمر جدي و يجب عليك القيام بدراسة جدوى شاملة و كاملة.
دراسة جدوى مشروع مطعم سمك بالرياض
الأسماك والمأكولات البحرية هي واحدة من أهم الأكلات التي يحبها الكثير من الناس ويجب أن تتضمن دراسة جدوى مشروع مطعم مأكولات بحرية التفكير في المشروع من الصفر حتى تكتمل أركانه.
ويجب أن تتضمن دراسة الجدوى الخاصة بك صورة كاملة عن المكان و التجهيزات و المعدات اللازمة لحساب كافة التكاليف ومن ثم القيام بتتبع الإيرادات المتوقعة من المشروع للتعرف على جدوى إقامة المشروع.
إذا ما تكلفة مشروع مطعم سمك ! تابع معنا...
اختيار المكان هو الخطوة الاولى ضمن دراسة جدوى تفصيلية لإنشاء مطعم سمك
لعل المكان هو واحد من اول الاشياء التي يجب عليك التفكير بها حيث يعد المكان الشيء الرئيسي الذي يتحدد عليه باقي أركان المشروع.
لعل المكان هو واحد من اول الاشياء التي يجب عليك التفكير بها حيث يعد المكان الشيء الرئيسي الذي يتحدد عليه باقي أركان المشروع.
و نصائحنا للمكان الذي تقيم به مشروعك:
ان يتواجد هذا المكان ضمن حيز منطقة سكنية.
أن يقع هذا المكان في موقع يتمتع بالقرب من مجموعة من الانشطة التجارية و الصناعية او المصالح الحكومية.
يستحسن ان يتميز هذا المكان بمساحة كبيرة تساعدك على تنفيذ جميع التجهيزات التي تزيد من جذب مشروعك للناس.
حساب تكاليف شراب الخامات المستخدمة
دائما ما يفضل أن تقوم المطاعم بشراء الخامات الطازجة حتى يزداد الطعام المنتج لذة، و من أهم الخامات التي يجب شراؤها الأنواع المختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى خامات ثانوية تساعد في تحضير الأطباق من الارز و الطماطم و الثوم و البصل و .....غيرها من الخامات التي يحددها الطباخ الخاص بك.
وضع تكاليف الإعلان و التسويق ضمن خططك المالية
مما لا شك فيه أن الدعاية و الاعلان هي عامل الجذب الأول للمطاعم و طريقة اختيارك لدعايتك الخاصة أمر هام وضروري.
و ايا كانت الطريقة التي اخترتها للتعريف عن مطعمك للناس فإنها يجب ألا يتم إغفال تكاليفها ضمن دراسة جدوى مشروعك الخاص بإنشاء مطعم سمك سواء بالرياض او غيرها من الأماكن.
رواتب الموظفين في مشروع مطعم سمك بالرياض
يجب عليك توفير عدد من الموظفين للحصول على جودة انتاج مميزة تجعل منك الاختيار الاول للناس.
حيث يجب أن لا يقل العمال في المطبخ عن 3 الى 4 عمال أو طباخين لتحضير الأطباق المميزة.
إذا كنت ستقدم الوجبات داخل المطعم فانك تحتاج الى 4- 5 عمال لتقديم الخدمات.
عامل او اثنين للكاشير.
عمال توصيل الطلبات.
و عمال النظافة.
و الرواتب في المطعم سوف تتراوح بين 1500 ريال الى 3000 ريال على حسب الأدوار التي يقوم بها العمال.
تجهيزات مطاعم سمك
يجب أن تقوم بتجهيز المطاعم بافضل الديكورات التي تجذب الناس.
تجهيز الاضاءة و تحسينها.
استخدام اليونيفورم المناسب لعمال تقديم الخدمات.
تجهيز المطبخ بكافة المعدات اللازمة لفتح مشروع مطعم سمك ومنها: طفاية حريق، مراوح و مداخن و شفاطات لشفط الدخان، ثلاجات لحفظ و عرض الاسماك، احواض و خزانات مياه للحفاظ على الأسماك حية أو طازجة، ثلاجات خاصة للحفاظ السلطات و الاصناف الجانبية، قلايات خاصة بالأسماك، أدوات التقطيع و تنظيف الأسماك، شوايات خاصة بالأسماك.
مشروع مطعم الاسماك و الماكولات البحرية بالرياض
تكلفة مشروع مطعم سمك بالرياض
بالطبع انت تحتاج الى رأس مال جيد جدا حتى يكون مشروعك متكامل التجهيزات وتصبح احتمالات النجاح اعلى و اعلى و من ضمن التكاليف التي تتحملها أثناء تجهيزك للمشروع هي المعدات بصفة اساسية، بالاضافة الى الاجور و خامات الأسماك و غيرها و سنضع الآن سويا أبرز التكاليف التقريبية من خلال دراسة جدوى مشروع سمك خاص بنا في الرياض.
و سنقوم بتقسيمه تكاليف المشروع إلى تكاليف ثابتة يتم صرفها دفعة واحدة.
وتكاليف متغيرة ستستمر في إنفاقها باستمرار.
التكاليف الثابتة في مشروع مطعم سمك بالرياض
اسعار معدات مطعم سمك
تكلفة الآلات والمعدات في مطعم سمك بالمملكة العربية السعودية وتحديدا في الرياض بسعر متوسط حوالي 9000 - 10 آلاف ريال سعودي.
مصروفات التجهيزات الداخلية
يجب عليك تجهيز مطعم بشكل جمالي حتى يكون جاذب اكثر للعملاء، لذا يجب عليك الاهتمام بكافة التفاصيل لذا سنضع قيمة تقريبية بمتوسط 20 - 30 ألف ريال سعودي.
التكاليف المتغيرة في مشروع مطعم سمك بالرياض
بداية بالخامات و توفير احتياجات المطبخ لتحضير أشهى الأطباق و لنعطيها تكلفة سنوية تقريبا 150 الف ريال سعودي.
تكاليف الإيجار السنوية و التي يصعب الجزم بها نظرا لاختلاف متطلبات المؤجر و لكن نسبة تقريبية لها 50 ألف ريال سعودي سنويا.
تكاليف المصروفات الخاصة بمرافق المياه و الغاز و الكهرباء و التليفون بمتوسط تكلفة سنوية يمكن ان تصل الى حوالي 20 ألف ريال سعودي سنويا.
اجور العمال و التي قد يقيمها صاحب العمل طبقا لموقع المحل و اسعار البيع.
مصاريف الدعاية و التسويق بإجمالي يصل الى 5000 ريال سعودي سنويا تقريبا.
مطعم سمك
الارباح المتوقعة من مشروع مطعم السمك
هل تعلم ان نسبة الأرباح لا يمكن الجزم بها على الإطلاق؟ بالطبع نعم و لا يستطيع أحد ذلك ولكن هناك مؤشرات ودلائل مقرون بها نسبة الربح:
اولا عليك تعلم كيفية ادارة حسابات الموظفين و الرواتب و الحوافز و الخصومات.
ثانيا عليك تعلم طرق تسعير وجبات مطعمك مما يجذب الزبائن إلى مطعمه الذي يقدم اسعار مميزة و لكن في نفس الوقت ليست رخيصة لدرجة الخسارة.
عليك متابعة الانتاج جيدا و عمل احصائيات مستمرة تساعدك في زيادة نسبة الأرباح.
كل هذا مرهون بمعرفتك لأسس إدارة الحسابات الخاصة بالمطعم و التي تعتبر واحدة من أصعب المسؤوليات في المشروع.
كيفية ادارة حسابات مطعم السمك
ليس كل ما يدخل خزينة المطعم سواء في اليوم أو في الشهر او السنة او أيا ما تفضل من مدة زمنية يعد ربح.
إنما الربح يعتمد على حساب مجموعة من المصروفات و تقدير إيرادات المطعم و متابعة الانتاج و استقطاع مجموعة من المصاريف و التي ذكرناها في الاعلى باسم المصروفات المتغيرة و من ثم استقطاع نسبة رأس المال الاساسية التي تريد استعادتها يصبح لديك ناتج الربح.
و لكن هل العملية بتلك السهولة ! بالتأكيد لا، إذا لنلقي نظرة على بعض تعقيدات هذه العملية:
تحتاج إلى معرفة كل ما يوجد داخل مخزنك الخاص و القيام بعملية محاسبة التكاليف لمعرفة تكلفة كل طبق يتم تجهيزه و المقادير اللازمة لذلك.
متابعة الطلبات الخارجة و التالف من الطلبات لمتابعة مواردك.
مراجعة ساعات عمل الموظفين بشكل دقيق و حساب مرتباتهم.
عمل إحصائيات اساسية إنتاجك و معرفة افضل المنتجات التي يتزايد عليها الطلب حتى تتمكن من تفعيل مجموعة من العروض عليها لزيادة الجذ مما يزيد من مبيعاتك و هذا ما يقودنا الى ضرورة متابعة التسعير و الانفاقات.
ثم عليك القيام بكل هذه الحسابات المتشعبة مثل الشجرة للوصول الى ناتج يؤدي بك الى بر الامان ، و لكن من منا لا يخطئ! بالطبع العامل البشري يتسبب في الكثير من الأخطاء.
نتيجة الاحتمالية الكبيرة لحدوث الأخطاء نرشح لك إدارة حساباتك من خلال برنامج فودو.
برنامج فودو لادارة حسابات المطاعم
برنامج فودو هو احد افضل البرامج التي توفر لك امكانية متابعة جميع حسابات طعامك بشكل كامل دون احتمالية لحدوث أي خطأ.
و هو برنامج سحابي يساعد في عملية حساب التكاليف بالاضافة ايضا الى تسجيل الايرادات.
ويقوم البرنامج بهذه العمليات و يوفر لك البيانات بصورة واضحة و سهلة الفهم، كما أن البيانات تظل محفوظة باستمرار حيث أنه يعتمد على نظام تخزين سحابي.
لذا أصبح من السهل الآن تتبع حساباتك و مراجعة حساب أي وقت سابق دون قلق.
