اضغط هنا

وابدأ رحلة النجاح

تعرف على أفضل الأفكار المبتكرة للمشاريع النسائية
الإثنين, 01 يناير 0001

 تلعب المرأة السُّعُودية دورًا محوريًا في استراتيجية التحول لرؤية المملكة 2030، وعلي كل امرأه أغتنام الفرصًة والتفكير في دخول ساحة المشروعات.

يبحث العديد من النساء يوميا على أفكار جديدة لمشاريعهم الصغيرة لكى تصبح انطلاقتهم في عالم البيزنيس قوية ومرموقه. تعد المطاعم والكافيهات

النسائية من أكثر المشروعات الربحية التي يتم تنفيذها على أرض الواقع، اليوم سنتحدث عن كيفية إنشاء مشروع مطعم نسائي في جده وكيفية عمل

دراسة جدوى للمشروع من خلال بعض الخطوات الواضحة التي ستسهل عليك البَدْء في مشروعك الخاص.

.قبل البَدْء في المشروع من المهم وضع خطَّة عمل، ودراسة جدوى. هذه الخطَّة ستكون بمثابة خريطة للوصول لنجاح المشروع

الخطوة الأولى في دراسة الجدوى هي تحديد الأهداف

والدوافع المحفزة لإنشاء هذا المشروع;

هل الهدف تحقيق الأرباح أم هناك أهداف أخري؟

خطوات خطَّة العمل لمشروع مطعم في جده

  1. تحديد طبيعة المشروع ونوعية الخِدْمَات المقدمة.
  2. جمع المعلومات لتحديد دراسة الجدوى للمطعم.
  3. عمل دراسة سوقية للمنافسين والجمهور المستهدف.
  4. عمل نموذج عمل تجاري  business model canvas.
  5. تحديد الجَمهور المستهدف.

تحديد طبيعة المشروع ونوعية الخِدْمَات المقدمة

 تعد خطوة تحديد طبيعة المشروع من الخطوات المهمة لذلك لا تغفلي عنها، علي سبيل المثال هنا قد حددنا فكرة المشروع وهى مطعم نسائي بجده.

بعد ذلك علينا تحديد نوعية الخدْمَات المقدمة، هل هو مطعم وجبات سريعة؟أم مطعم متكامل ؟ وما نوعية الخدْمَات التي تهدفين إلى تقديمها.

بعد الإجابة على هذه الأسئلة ننتقل إلى الخطوة التالية:

جمع المعلومات لتحديد دراسة الجدوى للمطعم

فى هذه الخطوة لابدا أن نجمع كافة المعلومات المطلوبة لإنشاء خِطَّة العمل وتعتمد هذه الخطوة بشكل أساسي على الأسئلة

المتعلقة بمشروع المطعم على سبيل المثال:

  • ما المكان الذي سيتم إنشاء المطعم به؟ 
  • ما المُعَدَّات اللازمة لبدء مشروع مطعم نسائي في جده ؟
  • هل يوجد منافسين في نفس الموقع؟
  • ما التكلفة الأساسية التي قد تحتاجها لبدء المشروع؟
  • كيف احصل على المنتجات والأغذية لبدء المشروع ؟
  • أين سأحصل على عاملين لتقديم الخِدْمَات؟
  • ما القيمة التي ستقدمها من إنشاء هذا المطعم؟

بعد طرح هذه الأسئلة  وقيامك بتجميع المعلومات للبحث عن الإجابة، أنتِ الآن ملمه بجزء كبير لتكملة خطتك وعمل دراسة الجدوى.

عمل دراسة سوقية للمنافسين والجمهور المستهدف

لابد في هذه الخطوة من تحديد وعمل دراسة وتحليل المطاعم المنافسة ومعرفة ماهى الخدْمَات التي يقدمها للعملاء. وهل تستطيعين تقديم خدمات افضل منه،

لأن هذا هو سر النجاح، تقديم خدمات يفتقدها منافسيك. ثم ننتقل إلي دراسة الجَمهور المستهدف والتعرف على رغباتهم.

في هذه الخطوة يمكنك الاعتماد علي البحث والتعلم بنفسك، أو طلب المساعدة من المتخصصين إذا لم تستطع فعل ذلك وحدك.  

 

نموذج خطة عمل لمشروع مطعم نسائي بجده

نموذج خطة عمل

عمل نموذج عمل تجاري  business model canvas

نموذج خطة العمل من أهم الأوراق التي تعد مرجع لأي مشروع لأنها تحتوى على كل تفاصيل المطعم.

ونموذج العمل هو ورقه واحدة مقسمة إلى تسع أقسام أساسية وهي: 

  1. تحديد شرائح العملاء.
  2. العَلاقة بالعملاء.
  3. القنوات التسويقية.
  4. القيم المقترحة.
  5. الأنشطة الرئيسية.
  6. الموارد الرئيسية.
  7. الشركات الرئيسية.
  8. مصادر الإيرادات .
  9. هيكل التكاليف.

.يمكنك الاستعانة بخبراء التسويق  في هذه الخطوة ليقدموا إليك افضل النصائح والاقتراحات التي قد تغير من أسس المشروع

فكرة مشروع مطعم نسائي في جده

 للتميز فى إنشاء المشروعات لابد من مراعاة عدم التكرار وتقليد المنافسين وابتكار قيمة ينفرد بها مطعمك  

قد تكون النقط الأساسية هي التنوع في الأطعمة المقدمة علي عكس المنافسين علي سبيل المثال إذا وجدت انهم يقدمون أنواع محدودة من الوجبات والمشروبات،

وإليك بعض الأفكار لمشروع مطعم نسائي بجده:

  • مطعم للأكلات الشعبية بجده.
  • إنشاء مشروع مطعم عائم.
  • مطاعم الحلويات الشرقية.
  • مطعم الفطائر والبيتزا والمخبوزات.
  • إنشاء مطعم للمأكولات البحرية.
  • مطعم السندويتشات والوجبات السريعة.
  • مطعم صيني، أو كوري، أو لبناني.

قد تكون هذه الأفكار تقليدية ولكن الابتكار في طريقة تقديم الفكرة هي الأساس. ويمكنك التركيز على بعض النِّقَاط والنصائح التالية:

  1. الديكور والتصميم الداخلي للمطعم من أهم عوامل الجذب للعميل، قد ينجذب العميل إلى الألوان وديكور المطعم والخدمات
  2. التي يقدمها مطعمك لذلك عليك الابتكار والأبداع في التصميم يفضل الاستعانة بمهندسي الديكور المميزين في هذا المجال. 
  3. لم تحظ النساء بالجانب الترفيهي في حياتها بشكل كبير لذا فكري في تخصيص مساحة ترفيهية إلى المطعم وبعض الألعاب.

تكلفة مشروع مطعم نسائي بجده

لحساب التكلفة لابد من إدراج كل المستلزمات الأساسية لإنشاء المطعم، إليك قائمة بـ أهم النِّقَاط التي يجب

حسابها للحصول على التكلفة التقريبية لإنشاء المطعم.

  1.  حساب تكلفة الأثاث الداخلي للمطعم مثل الطاولات والمقاعد وحساب تكلفة الديكورات الداخلية والخارجية.
  2. تكلفة مُعَدَّات الطعام من الموقد والوقود المستخدم وأدوات وأواني الطهي.
  3. حساب أجور العاملين داخل التكلفة ووضع عدد افتراضي للعاملين 6 عاملين كحد ادني.
  4. تكلفة الاستهلاك والمرافق (الكهرباء- الوقود- الماء).
  5. حساب تكلفة الخامات ومواد الطعام والشراب.
  6. إدراج تكلفة الدعاية والإعلانات وخدمات التسويق.
  7. حساب تكلفة إيجار المطعم أو الشراء.
  8. تكلفة الحصول على التراخيص اللازمة.

 قد تتراوح تكلفة المطعم بين 100 ألف ريال إلى 150 ألف ريال سعودي ولكن هذه الأسعار قد تختلف،

طبقا لنوعية الخامات  والمعدات وأيضا تختلف طبقا للوقت الذي يتم فيه تنفيذ المشروع.

شروط البلدية لفتح مطعم نسائي

  1. مراعاة المساحة وألا تقل مساحة أي مطعم عن 65 متر مربع، وفى حالة مطعم المندي يشترط ألا تقل المساحة عن 100 متر مربع.
  2. لابد من وقوع المطعم في احد الشوارع التجارية أو داخل أحد المراكز التجارية.
  3. مراعاة المسافة بين  المطعم و محطات الوقود  فيجب أن يبعد المطعم بمسافة لا تقل عن 30 متر مربع عن محطات الوقود، ومساحة 25 متر عن مَحَالّ الغاز.
  4.  يجب توفير مراكز السيارات وفقاً للأنظمة البلدية المعمول بها في المملكة، وفي حالة المطاعم المستقلة، يجب توفير موقف للسيارات لكل 50 متر مربع من مساحة الأرض كحد أدنى لعدد مواقف السيارات التي سيتم تأمينها في المكان.
  5. مراعاة توافق مواد البناء لمقاومة الحرائق واتفاقها مع المعايير الدولية ومعايير المملكة السُّعُودية.
  6. توفير مستودعات لتخزين الوقود(الفحم والحطب) في حالة استخدام المطعم إلى هذا النوع من الوقود.
  7. الإضاءة الجيدة للمطعم وعمل جميع الأعمال الكهربائية تحت إشراف متخصصين.
  8. يجب توفير مواقف للسيارات بحد أدني موقف لكل 50 متر مربع من مساحة الأرض، مع مراعاة شروط البلدية القائمة فى المملكة لإنشاء المواقف.
  9. الفصل بين غرفة الغسيل وغرفة تحضير الطعام وألا تقل مساحة كلا منهم عن 9 أمتار.
  10. يجب ألا تقل مساحة المطبخ عن 15 متر وضرورة الفصل بينها وبين صالة الطعام والتأكد من جودة التهوية.
  11. مساحة صالة الطعام بالمطعم لا تقل عن 30 متر مربع.

كيفية إدارة حسابات مشروع مطعم نسائي

 إدارة مشروع المطعم يتطلب بعض المهارة الإدارية فيجب التعرف على أسس الإدارة والتعامل مع العملاء

والعاملين وكيفية إدارة فريق العمل داخل المطعم ومتابعة الأعمال اليومية ومتابعة حصيلة الإنتاج اليومي وتسجيلها.

وذلك حتى يتثنى حساب الأرباح والخسائر في نهاية كل شهر او أسبوع حسب خِطَّة ألإدارة المتبعة ولكن لمتابعة الحسابات

بشكل صحيح وحساب تكلفة الطلبات اليومية للمطعم لابد من الاستعانة بأحد برامج إدارة الحسابات.

لذلك يجب شراء برنامج حسابي مميز يقدم الخدمات المناسبة لمطعمك حيث توجد  الكثير من برامج إدارة الحسابات لإدارة المطاعم والكافيهات

ولكن ينقصها العديد من الخِدْمَات التي تسهل عليك الكثير، لذلك ننصحك باستخدام برنامَج فودو لإدارة المطاعم والكافيهات

حيث يقدم خدمات مميزة سوف نوضحها في الفقرة التالية

 

 

برنامَج فودو لإدارة المطاعم والكافيهات

نظام سحابي متكامل لإدارة وتشغيل المطاعم والكافيهات، يوفر لك القدرة على التحكم بجميع الأقسام (المشتريات - المخزون - المبيعات - الفروع - المحاسبة)

مدعوم بتقارير متعددة تساعدك في مراقبة وتطوير الأداء. شاهد الفيديو الخاص بـنظام فودو للتعرف على المزيد.

 

الخدمات المقدمة من فودو 

  1. متابعة خط الإنتاج اليومي ووضع خِطَّة يومية مع إعطاء تقارير تسهل عليك متابعة الإنتاج.
  2. إدارة المشتريات ومتابعة الاحتياجات اليومية لمطعمك.
  3. مراقبة المخزون وإرسال رسائل تنبيه لمتابعة المخزون لعدم التعرض للأزمات.
  4. إدارة المبيعات من خلال نظام نقطة البيع الذى يساعد فى ربط انظمة الدفع بالطابعات مع برمجة شاشات البيع إلى افضل الأنظمة المناسبة لمطعمك. 
  5. ربط الحسابات بين المطعم والفروع الأخرى في حالة توفر أكثر من فرع.

اهم المميزات التي يتمتع بها برنامج فودو

    •  يعمل بدون اتصال بالإنترنت.
    • سهل الاستخدام.
    • متعدد اللغات (عربي انجليزي).
    • إدارة الطاولات
    • إدارة الحجوزات.
    • إغلاق كل وردية على حدة وإغلاق كل صندوق على حدة.
    • متوافق مع شاشة عرض العميل.
    • متعدد الطابعات.
    • متوافق مع شاشات العرض في المطبخ.
    • يحتوي على نظام تنبيه للمطبخ الرئيسي.
    • أوامر طبخ وإنتاج للمطبخ الرئيسي.
    • متابعة المبيعات بشكل سريع ودائم.
    • يدعم تعدد الأقسام داخل المطعم (سفري – محلي – ..).
    • يدعم المخزون ويدعم تعدد المخازن.
    • متميز في حساب مكونات الوجبات ما يساهم في تحديد التكلفة بشكل دقيق.
    • متعدد التقارير.
    • يدعم الطاولات والجلسات) تعديل الطلب – دمج الطاولات – تقسيم الفاتورة – نقل طلب لطاولة أخري – طباعة الشيك – إنهاء الفاتورة).
    • يدعم تعدد الأنشطة داخل الشركة الواحدة (شعبي – تيك اواي- ….) (تشغيل أكثر من نشاط على نفس الإدارة.
    • يسهل عمل اجندات العروض والخصومات.
    • نظام الولاء للعملاء.
    • يدعم الموازين وطباعة الباركود.
    • يحتوي على نظام خاص بالتنبيهات (انتهاء الاقامات – انتهاء الشهادات الصحية- ارصدة الأصناف-….).
    • شاشة لعرض توافر كميات الأصناف.
    • ارسال ايميلات ورسائل نصية قصيرة.
    • حجز الحفلات والولائم والتنبيه لتجهيزها بوقت مسبق.
    • التكامل مع نظام الحسابات (إنشاء القيود وترحيلها اوتوماتيكيا – …..).
    • التكامل مع أنظمة حديثة تساهم في زيادة المبيعات (الاوردر أونلاين – ديليفري بوي – الكول سنتر -ويتر – منيو..).
    • متنوع التقارير (تقارير عن جميع حركات المخزون تفصيلي وإجمالي وأيضا تقارير عن المبيعات تفصيلي وإجمالي وتقارير الاحصائيات والمقارنات…).
  • يحتوي على نظام كامل للمخزون مما يسهل التحكم بالمخزون والسيطرة عليه.

موضوعات زات الصلة

كيف تجذب الأطفال والعائلات للمطعم

الثلاثاء, 13 يوليه 2021

جزء كبير من عملاء المطاعم هم من العائلات التي لديها أطفال صغار، ويفكر الكثير منهم في اختيار مطعاعم ملاءمة للأطفال ليقضوا فيه وقتًا ممتعًا. وفقًا لأبحاث السوق، فإن رواد المطاعم الذين لديهم أطفال تقل أعمارهم عن 12 عامًا يدفعون أكثر من 17 مليار دولار في إنفاق المطاعم سنويًا. يعرف الآباء مدى صعوبة اصطحاب أطفالهم إلى المطعم. ما لم يقدم المطعم طرقًا لإبقاء الأطفال سعداء ومستمتعين، فقد يكون من الصعب على الأطفال الجلوس بلا حراك، وقد لا يشعر الآباء بالرضى حيال هذه التجربة. إذا كنت صاحب مطعم وتريد جذب المزيد من العملاء وزيادة المبيعات، فيمكنك الاستفادة من خلق جو مناسب للعائلة. لديك أيضًا الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بجعل مطعمك أكثر ملاءمة للأطفال، بغض النظر عن حجم ميزانيتك أو المبنى الخاص بك. في هذا النقال، سنشارك أفكارًا تجارية مناسبة للأطفال ونوضح لك طرقًا لزيادة مبيعات المطاعم. إذا جعلت الآباء وأطفالهم يشعرون بالراحة والتقدير، فيمكنك توقع عودة عملائك عدة مرات، ويمكنك الاستمتاع بجذب عائلات جديدة إلى عملك.

إقرأ المزيد
جرب فودو مجاناً لمدة 14 يومًا
ابدأ الآن
Top